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香菇炒肉的做法


香菇炒肉的做法


热菜家常菜 香菇炒肉的做法, 香菇炒肉的家常做法


香菇炒肉的小提示

肉选里脊肉口感才好生粉一定要用,用了肉才会超级超级嫩哦

香菇炒肉的配料

  • 香菇 (8朵)
  • 里脊肉 (300克)
  • 盐 (适量)
  • 蒜 (2瓣)
  • 生粉 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (少许)

香菇炒肉的步骤

STEP1、新鲜香菇洗净,切片

香菇炒肉

STEP2、里脊肉切片,加入生抽和生粉,搅拌腌制一会

香菇炒肉

STEP3、倒入植物油,油热后倒入蒜末爆香(用小火,不然容易糊)

香菇炒肉

STEP4、蒜香味出来后,倒入腌制好的肉片翻炒

香菇炒肉

STEP5、翻炒到肉片熟,颜色发白(翻炒要勤快一点,不然会粘锅)

香菇炒肉

STEP6、倒入香菇片,加入少许清水,翻炒三分钟

香菇炒肉

STEP7、加入生抽适量,老抽少许(调色用,翻炒一分钟后,盖上锅盖焖三四分钟起锅前尝尝咸淡,淡了就再加少许盐翻炒几下就可以出锅啦!

香菇炒肉

STEP8、香喷喷的香菇炒肉汤汁因为有水淀粉,非常浓郁鲜香

香菇炒肉


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