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懒人版糖醋排骨-比红烧的更开胃更下饭!的做法


懒人版糖醋排骨-比红烧的更开胃更下饭!的做法


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懒人版糖醋排骨-比红烧的更开胃更下饭!的小提示

收汁注意点——收汁时多翻动锅内排骨,避免烧焦。

懒人版糖醋排骨-比红烧的更开胃更下饭!的配料

  • 排骨 (1斤)
  • 姜 (适量)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (少许)
  • 生抽 (2勺)
  • 醋 (3勺)
  • 糖 (4勺)
  • 白芝麻 (少许)

懒人版糖醋排骨-比红烧的更开胃更下饭!的步骤

STEP1、排骨洗净,晾干水分备用。锅中热油,加入姜片爆香,放入排骨炒至变色,表面金黄微焦。

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STEP2、依次加入1勺料酒,2勺生抽,3勺醋,4勺糖炒匀。

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STEP3、倒入开水(没过排骨),中小火焖煮2030分钟。

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STEP4、最后加入少许盐和一勺醋,开大火收汁即可。

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STEP5、成品看似和红烧排骨无一差别,色泽鲜红油亮,汁稠味浓,醋的酸,糖的甜,不仅渗入了排骨肉中,更倾入了骨头缝隙间,吃完后连骨头都能吮得有滋有味!

懒人版糖醋排骨-比红烧的更开胃更下饭!


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