 生酮快手版炖肘子的做法

生酮快手版炖肘子的做法

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生酮快手版炖肘子的小提示

1:沙锅内炖肉时一定要加热水！冷水肉容易煮不烂。2:去血水的步骤不能省略哦！3:汤汁做的要比平常喝的汤咸一点。这样肉才能进味。4:mct油不能直接放入锅内煮哦！一定要肉出锅后再淋上。如果你生酮很稳定，就不需要加了。5:醋一定要加！可以让肉更嫩一些。

生酮快手版炖肘子的配料

去骨肘子（1个）
上海青（任意颗）
海带结（8-10个）
大料（1个）
姜片（5片）
葱段（6段）
砂仁（3颗）
生抽（2-4勺）
老抽（2-3勺）
陈醋（1勺）
盐（适量克）
鸡汁（2勺）
红油（可不加）（1勺）
MCT油（可不加）（10克）

生酮快手版炖肘子的步骤

STEP1、上海青在加入橄榄油和盐的滚水中绰一下备用。海带结泡好后备用。

生酮快手版炖肘子

STEP2、1:肘子用冷水浸泡1小时去血水。或者直接在烧开的水中绰下去血水。2:之后将肘子和泡好的海带结放入砂锅。将大料到鸡汁所有的配料放入锅中加热水将整个肘子淹没。3:大火十分钟后中火炖1个半小时到2个小时。个小时）

生酮快手版炖肘子

STEP3、将上海青和海带入碗底，肘子捞出来切块。浇上沙锅内料汁。最后在肉上均匀刷上红油再淋上mct油。喜欢吃辣，油，任其一）

生酮快手版炖肘子

STEP4、养颜美容帮助生酮。重点是这样的肥肉一点儿都不油腻。

生酮快手版炖肘子

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