STEP1、路边遇到的老年人卖的苦瓜,我实在是不喜欢吃这个,还是买了两根,回家炒鸡蛋。
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STEP2、鸡蛋是买的湖北那边的土鸡蛋,味道很好。
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STEP3、苦瓜切开,去掉中间的瓤和籽。
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STEP4、切稍微厚一点的片。
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STEP5、锅里放冷水,苦瓜下锅,加一点盐,水沸就关火,捞出苦瓜。
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STEP6、调和鸡蛋的时候加一点盐,调匀。炒鸡蛋不用教吧。
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STEP7、鸡蛋炒好,推到一边,然后放苦瓜,翻炒一下,再加一点盐一点鸡精。
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STEP8、起锅装盘。
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STEP9、鸡蛋我一向炒得比较焦黄,你们可以我以前的炒蛋菜谱,都是这样。
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