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蒜油甜椒煎虎虾的做法


蒜油甜椒煎虎虾的做法


热菜家常菜 蒜油甜椒煎虎虾的做法, 蒜油甜椒煎虎虾的家常做法


蒜油甜椒煎虎虾的小提示

甜椒粉有浓郁的烟熏味道,如果你买不到,也没太大关系,只用蒜油也很好吃柠檬虽然不是必须的,但是柠檬跟虾真的很配别吝惜放油,这真的是没油不香,最后的虾油拌碗饭,千万别浪费

蒜油甜椒煎虎虾的配料

  • 虾 (10只)
  • 橄榄油 (大量)
  • 蒜 (5瓣)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 甜椒粉 (1勺)
  • 柠檬 (半个)

蒜油甜椒煎虎虾的步骤

STEP1、主要的材料就这些吧,虎虾要比海白虾大,基围虾虽然肉质弹性更好,但是有点贵,离过年还有些日子,不能过的那么奢。

蒜油甜椒煎虎虾

STEP2、虾处理一下,壳拨掉,虾线摘掉,用纸吸干水,蒜切片。

蒜油甜椒煎虎虾

STEP3、虾壳不要扔,锅里倒橄榄油,大概有4到5勺吧,虾壳炸5分钟,感觉油发红了,就可以把虾壳捞出扔掉了。

蒜油甜椒煎虎虾

STEP4、没洗锅,直接放了蒜继续小火炸。一开始油会冒小泡泡,不要着急,等到油冒大泡泡的时候,基本蒜里的水份就被炸干了,关火,备用。

蒜油甜椒煎虎虾

STEP5、还是没洗锅,煎虾,虾变色就基本熟了。

蒜油甜椒煎虎虾

STEP6、倒入蒜油,甜椒粉,盐,黑胡椒调味。

蒜油甜椒煎虎虾

STEP7、挤一些柠檬汁,再擦一些柠檬皮,就很简单‿

蒜油甜椒煎虎虾


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