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鸡蛋豆腐烧的做法


鸡蛋豆腐烧的做法


热菜家常菜 鸡蛋豆腐烧的做法, 鸡蛋豆腐烧的家常做法


鸡蛋豆腐烧的配料

  • 豆腐 (块1)
  • 生抽 (勺2)
  • 糖 (克3)
  • 盐 (克5)
  • 蚝油 (勺1)
  • 小米辣 (4个)
  • 二荆条 (1根)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 淀粉 (2勺)
  • 大蒜 (5瓣)

鸡蛋豆腐烧的步骤

STEP1、豆腐切小块,不要太厚,太厚不入味

鸡蛋豆腐烧

STEP2、二荆条小米辣大蒜瓣一起剁成沫沫备用

鸡蛋豆腐烧

STEP3、2个鸡蛋加小勺盐搅拌均匀

鸡蛋豆腐烧

STEP4、豆腐放鸡蛋里裹一圈,下油锅煎

鸡蛋豆腐烧

STEP5、油温不能太高,中小火慢煎,一面煎至金黄翻面继续煎

鸡蛋豆腐烧

STEP6、煎至两面金黄捞出备用

鸡蛋豆腐烧

STEP7豆腐直接下锅,耗油,生抽,鸡精,盐,胡椒粉,白糖加水调成料汁倒入锅中,大火烧开小火闷2分钟,再加入剁好的小米辣等沫沫入锅,翻炒入味

鸡蛋豆腐烧

STEP8、淀粉加水成水淀粉,倒入锅中,大火收汁

鸡蛋豆腐烧

STEP9、起锅装盘,上面撒点葱花会更漂亮,整个豆腐都有味道,下饭太好吃了哈哈哈

鸡蛋豆腐烧


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