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腌黄瓜皮炒腊肉的做法


腌黄瓜皮炒腊肉的做法


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腌黄瓜皮炒腊肉的配料

  • 黄瓜 (1根)
  • 腊肉 (1块)
  • 盐 (克10)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 酱油 (1勺)

腌黄瓜皮炒腊肉的步骤

STEP1、晒干的黄瓜皮,用温水泡几分钟,出黄水,马上换冷水,不然,没有嚼劲,再拧干水,放入碗中

腌黄瓜皮炒腊肉

STEP2、腊肉,放入热水中煮3钟,也可以用热水浸泡20钟,具体时间,腊肉

腌黄瓜皮炒腊肉

STEP3、热锅冷油(记住油比正常炒菜要少肉,腊肉会有油溢出,一段时候后,放入腊肉,翻炒几分钟,把腊肉从锅中倒入碗中,锅中放入黄瓜皮,不停地翻炒,放入盐,酱油,豆瓣酱,放入适量的水,以便味道均匀,翻炒一分钟后,放入腊肉,不然,腊肉回很咸

腌黄瓜皮炒腊肉


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