 土豆片炒青椒的做法

土豆片炒青椒的做法

热菜家常菜土豆片炒青椒的做法，土豆片炒青椒的家常做法

土豆片炒青椒的小提示

1、土豆放久了会氧化，淀粉含量多炒的时候会有点粘锅，所以我个人习惯将切好的土豆片再用水冲一遍2、如果水加少了有点干可以再加点清水焖会3、我喜欢辣椒炒的软软的这样辣椒味出来了很好吃4、有的人反映炒土豆片炒着中途土豆都成小块了，这里有三点，一个是建议切好的土豆片在水里泡一会除掉点淀粉，第二、就是不要炒的太勤了不要来回一直炒稍微停一下，第三、炒土豆的时候油不要放的太少，因为土豆淀粉多，加上这道菜有点汤汁所以适量就好5、土豆发芽和发青的就不要了

土豆片炒青椒的配料

土豆（1个）
青椒（2个）
盐（适量）
酱油（2勺）
蚝油（1勺）

土豆片炒青椒的步骤

STEP1、土豆削皮，切片。

土豆片炒青椒

STEP2、切一两个青椒，两个蒜末（没有也没关系）

土豆片炒青椒

STEP3、热锅倒油，倒入蒜末两秒后下土豆片

土豆片炒青椒

STEP4、翻炒到表面变色有点透明状大约两到三分钟左右

土豆片炒青椒

STEP5、放青椒炒均匀

土豆片炒青椒

STEP6、放一两勺酱油，炒均匀

土豆片炒青椒

STEP7、倒一小碗水，一勺蚝油

土豆片炒青椒

STEP8、盖上盖子焖五分钟左右，出锅前放适量盐即可

土豆片炒青椒

STEP9、成品

土豆片炒青椒

温馨提示：

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