 薄荷炒牛肉——荤菜界的小清新的做法

薄荷炒牛肉——荤菜界的小清新的做法

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薄荷炒牛肉——荤菜界的小清新的配料

牛肉（220克）
薄荷叶（一小把）
淀粉（2勺）
蚝油（1勺）
红辣椒（5个）
姜蒜（适量）
糖、盐（少许）

薄荷炒牛肉——荤菜界的小清新的步骤

STEP1、用1勺蚝油2勺生粉半勺糖将牛肉片拌匀腌制15分钟，刀功不好的可以跟我一样直接买包装好的牛肉片，很方便

薄荷炒牛肉——荤菜界的小清新

STEP2、锅中少许油烧热后先将腌制好的牛肉划散炒至变色盛出备用，再用锅内剩余的油放入辣椒蒜片炒香后倒入牛肉片，均匀炒入味

薄荷炒牛肉——荤菜界的小清新

STEP3、倒入新鲜薄荷叶，稍微拌炒两分钟就有浓浓的薄荷香散发出来，加入少许盐（因为腌肉牛时已经有咸味，此时加入少量盐即可）

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STEP4、夏天吃的肉菜，下饭神器

薄荷炒牛肉——荤菜界的小清新

温馨提示：

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 热菜家常菜

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杏鲍菇的营养成分非常高，食用药用价值都是很高的哦，平时都是做杏鲍菇炒肉，虽然也很好吃，但是夏天来了，凉菜成了首选，所以就尝试了这道手撕凉拌杏鲍菇，口感脆而滑，爽口开胃，还有一点嫩嫩的感觉，据说杏鲍菇还减肥哦！恐怕没有人不喜欢牛肉吧，入夏之后，肉菜也想清爽吃，薄荷炒牛肉来自于泰国菜和云南菜的结合，薄荷既是调料也是配菜，炒的牛肉吃起来味道丰富，整道菜都小清新了