STEP1、将土豆和花菜切成小块，把土豆放在水中浸泡一会儿，去除淀粉
STEP2、将油放进锅中，用中火偏大加热，然后将姜黄粉（5－6g）、芥菜籽（5－10g）、葫芦巴籽（5－10g）放入油中，稍微加热后迅速放入切好的土豆块，转成中火偏小
STEP3、再放5－6g的姜黄粉进去，加盐，搅拌，把锅盖盖上，为了防止粘锅，至少一分钟搅动一次土豆
STEP4、搅动了大概三次之后，把花菜放进去
STEP5、加更多的姜黄粉和盐，搅拌，将锅盖盖上
STEP6、继续频繁搅动，在第二次搅动之后，从锅的边沿加一点点水
STEP7、等到土豆差不多熟了，花菜有点软的时候，加入蒜茸、姜末和孜然粉，搅拌一下，再将锅盖盖上焖一分钟，就可以起锅了
干贝,冬瓜,竹荪,黄酒此谱（尼泊尔文名字：MakoAliKauli－妈妈炒）来自我尼泊尔室友Parimal（母亲），他twitter是@parimalsatyal1、是3:1左右，可少不可多，是；2、放盐姜黄粉时候放总比自己预想多一些；3、加水时候一定要从边沿加，如果直接倒进去会破坏颜色；4、加蒜茸姜末那些东西时候也可以加入冻青、小青椒或者香。
自制脱脂酸奶,燕麦,红糖,芝麻,枸杞此谱（尼泊尔文名字：MakoAliKauli－妈妈炒）来自我尼泊尔室友Parimal（母亲），他twitter是@parimalsatyal1、是3:1左右，可少不可多，是；2、放盐姜黄粉时候放总比自己预想多一些；3、加水时候一定要从边沿加，如果直接倒进去会破坏颜色；4、加蒜茸姜末那些东西时候也可以加入冻青、小青椒或者香。