 茭白炒肉丝的做法

茭白炒肉丝的做法

热菜家常菜茭白炒肉丝的做法，茭白炒肉丝的家常做法

茭白炒肉丝的配料

茭白（4根）
肉丝（300克）
小葱（2棵）
生姜大蒜（适量）
生抽老抽耗油料酒（适量）
盐鸡精食用油（适量）

茭白炒肉丝的步骤

STEP1、加工好的肉丝清洗干净控水备用。用热水多洗几遍。我是买的前腿肉加工的，前腿肉比后腿肉要嫩一点。

茭白炒肉丝

STEP2、准备新鲜的茭白

茭白炒肉丝

STEP3、茭白扒去外皮清洗干净，切丝备用。

茭白炒肉丝

STEP4、葱姜蒜清洗干净切好备用。

茭白炒肉丝

STEP5、锅中油热爆香姜蒜

茭白炒肉丝

STEP6、倒入肉丝煸炒，多炒一会，先炒干水分，再炒香肉丝。

茭白炒肉丝

STEP7、加料酒去腥增香。加生抽，老抽耗油调味。

茭白炒肉丝

STEP8、加入茭白

茭白炒肉丝

STEP9、翻炒均匀加盐鸡精

茭白炒肉丝

STEP10、加小葱花关火

茭白炒肉丝

STEP11、开饭了，今天吃盖浇饭。

茭白炒肉丝

STEP12、2019.6.29晚餐，加了一个青椒

茭白炒肉丝

温馨提示：

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麻油鸡是台湾坐月子的女人必吃的滋补美食；麻油鸡可以温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨冬天吃过，马上觉得身体暖暖的(*^__^*)芝麻油和老姜要多一些喔正宗台湾麻油鸡全部放台湾米酒，不放水，也不放盐的。。昨天去买菜，正不知道要买啥的时候，看到茭白打折才1.98元/斤。平时都要3.98的。干脆买几根回家炒肉丝吧。