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啤酒红烧猪蹄的做法


啤酒红烧猪蹄的做法


热菜家常菜 啤酒红烧猪蹄的做法, 啤酒红烧猪蹄的家常做法


啤酒红烧猪蹄的配料

  • 猪蹄 (2只)
  • 冰糖 (少许克)
  • 啤酒 (一罐)
  • 姜 (少许片)
  • 八角 (少许个)
  • 花椒 (少许粒)
  • 料酒 (少许勺)
  • 桂皮 (少许块)
  • 香叶 (少许片)
  • 味极鲜 (少许勺)
  • 香醋 (少许勺)
  • 耗油 (少许勺)

啤酒红烧猪蹄的步骤

STEP1、切几片姜

啤酒红烧猪蹄

STEP2、猪蹄让摊主给剁成块儿,把姜片,料就放进去,拿锅煮一下

啤酒红烧猪蹄

STEP3、煮熟后把浮沫撇去,控水待用

啤酒红烧猪蹄

STEP4、锅里放冰糖,炒融化

啤酒红烧猪蹄

STEP5、然后把猪蹄放进去,炒糖色

啤酒红烧猪蹄

STEP6、这样的颜色不够完美_相信你会更好()

啤酒红烧猪蹄

STEP7、把除啤酒外的所有香料都放进去﹏,翻炒

啤酒红烧猪蹄

STEP8、放些蚝油继续翻炒

啤酒红烧猪蹄

STEP9、拿出一罐啤酒

啤酒红烧猪蹄

STEP10、倒入大半罐,沫过猪蹄

啤酒红烧猪蹄

STEP11、盖盖儿大火煮

啤酒红烧猪蹄

STEP12、煮到汤汁剩一半时关火

啤酒红烧猪蹄

STEP13、倒入电饭锅或压力锅,把剩下的啤酒倒入,按蒸煮键继续焖煮

啤酒红烧猪蹄

STEP14、经过一晚的炖煮,猪蹄Q弹软烂,香气扑鼻

啤酒红烧猪蹄


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