STEP1、准备300克大虾,剪开虾背,去除虾线,剪掉虾须,再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用(为了不让手被划伤,可用筷子搅拌哈。
STEP2、两颗整蒜剥净,小辣椒洗净待用。
STEP3、将蒜切成图中颗粒大小即可。
STEP4、小辣椒切成细段待用。
STEP5、热锅倒入适量油。
STEP6、油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内,小火翻炒。
STEP7、加入小辣椒与一勺糖,翻炒几下。
STEP8、待蒜香四溢,将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
STEP9、虾翻炒至变色后,倒入适量酱油再翻炒至均匀。
STEP10、最后加入适量水,用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。
STEP11、撒上葱花,蒜蓉炒大虾完成啦!
鸡蛋饼几乎每个人都吃过,关于鸡蛋饼每个人都有自己的情怀和记忆吧小时候每到麦子收获的季节,家里大人都会拿麦子去粮站换面粉,大概一斤麦子六两面粉(哈哈,差不多吧)。拿回来都是散装的,也不利于保存。一年中也就这时节做鸡蛋饼吃,因为少吃所以记忆中的鸡蛋饼很好吃。那时韭菜和面糊是最佳的搭配,好像总是韭菜鸡蛋饼。那时没有不粘锅,也没有平底锅。一口大灶锅浇上菜籽油烧着冒烟,浇入面糊,一不小心还给煎糊了。那时的饼有点厚却很香,直接用手抓着的,烫的左手换右手当然长大后有了自己的小家,也会经常做饼,葱油饼、手抓饼、鸡蛋灌饼,1.如果喜欢吃辣的盆友们,可以多加点红辣椒哦!2.虾吃完后用剩下的蒜蓉下碗面也是相当美味!
之前喜欢的一家酸菜鱼馆搬迁了,一直忘不了滑嫩可口的鱼片,浓郁中微微带酸辣的汤底。已经快一年没吃酸菜鱼了,无奈只能自己动手做了。1.如果喜欢吃辣的盆友们,可以多加点红辣椒哦!2.虾吃完后用剩下的蒜蓉下碗面也是相当美味!