热菜家常菜 红烧鲫鱼的做法, 红烧鲫鱼的家常做法
STEP1、把鱼洗净,两面分别划几刀,入味儿。抹盐、调料、料酒、姜腌制15分钟
STEP2、锅内放入油,开大火、大火、大火,大火,两面金黄,的时候不不停的翻面
STEP3、炸调料,用小火。郫县豆瓣、姜、蒜、花椒、小火多炸一会儿,更香
STEP4、料炸好放水,水开放入鱼
STEP5、嘟嘟嘟
STEP6、起锅前放葱、香菜(看个人喜好)
STEP7、好啦
STEP8、
很家常的一道菜,菜谱没有很复杂的材料,都是比较常见的调料,不用先炖肉,直接用锅煎炒会让排骨更香,大葱、红椒等配料可以用小葱、干辣椒等替换,效果差不多,总体用时30-40分钟,成品很下饭哦!最爱吃鱼总做不好,原因是我用小火煎鱼后来掌握到精髓,煎鱼要用大火,零失败。
玉米,排骨,山药,红枣香菇葱姜料酒最爱吃鱼总做不好,原因是我用小火煎鱼后来掌握到精髓,煎鱼要用大火,零失败。