 红烧金鲳鱼的做法

红烧金鲳鱼的做法

热菜家常菜红烧金鲳鱼的做法，红烧金鲳鱼的家常做法

红烧金鲳鱼的小提示

1、第一步抹盐一定注意不能多，淡了后面可以加盐，咸了就没办法了2、调汁材料用量根据自己喜欢的口味加减，喜欢甜点的多加点糖，不喜欢甜只要一点点糖提鲜即可。3、我用的平底锅，如果用炒锅汤汁淹没鱼味道更好

红烧金鲳鱼的配料

葱（一小段）
姜（3片）
蒜（3瓣）
盐（适量）
生抽（2勺）
蚝油（1勺）
白糖（少量）

红烧金鲳鱼的步骤

STEP1、金鲳鱼洗净，掏出内脏，身上划几刀方便入味，抹上少许盐，沥干水分。

红烧金鲳鱼

STEP2、葱姜蒜切末，生抽蚝油白糖少量水调成汁。

红烧金鲳鱼

STEP3、油烧热煎鱼，翻面时候一点要小心，我这条就碰掉一点皮，影响美观了。煎好后盛出。

红烧金鲳鱼

STEP4、煎鱼剩下的油烧热，加入葱姜蒜末炒一下，加入调好的汁炒一下，尝一下味道，淡了可以加点盐。放鱼进锅，汤汁少可以加点水，盖上锅盖煮至鱼肉熟透出锅，中途记得翻面让鱼入味。

红烧金鲳鱼

STEP5、装盘，上面放两个香菜叶点缀。孩子吃的停不下来

红烧金鲳鱼

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