热菜家常菜 红烧猪蹄的做法, 红烧猪蹄的家常做法
STEP1、猪蹄焯水洗净
STEP2、准备好配料
STEP3、热锅烧油,小火熬制冰糖
STEP4、冰糖熬至焦糖色后放入猪蹄炒上色,分别加入料酒、生抽、老抽快炒
STEP5、放水刚好没过猪蹄,放入葱姜蒜、香叶、八角,加少许盐,待水开后倒入高压锅压制25分钟
STEP6、高压锅压完后放入锅中大火收汁,收汁过程中时刻掌控一下味道。淡的话加点盐(我水放多了,收汁收了好久,建议可以减半放)
STEP7、出锅后洒点葱花
儿时很爱吃的一道饭菜,一直到现在依旧喜欢,分享给大家啊!猪蹄700,冰糖28,八角,葱,老抽,料酒,姜,香叶,盐,蒜,生抽
原汁原味超级鲜美!超级简单,什么都不用放猪蹄700,冰糖28,八角,葱,老抽,料酒,姜,香叶,盐,蒜,生抽