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小炒牛肉麻辣鲜香无比满足的做法


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小炒牛肉麻辣鲜香无比满足的配料

  • 牛里脊(我喜欢用上脑牛肉片) (250g)
  • 青椒 (2个)
  • 洋葱 (半个)
  • 芹菜 (2根)
  • 蒜 (4瓣)
  • 姜 (3片)
  • 淀粉 (1勺)
  • 花椒 (20粒)
  • 料酒 (4勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽酱油 (1勺)
  • 胡椒粉 (5克)
  • 白糖 (3克)
  • 盐 (依个人口味适量)
  • 干辣

小炒牛肉麻辣鲜香无比满足的步骤

STEP1、先腌制,牛肉切好后,按顺序拿料酒、生抽、白胡椒粉、一点盐、一点淀粉、一勺食用油腌制十分钟

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STEP2、备好用料

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STEP3洋葱切好

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STEP4、锅烧热,放油,爆香二分之一的花椒辣椒葱姜蒜,放料酒,一点老抽生抽,炒到牛肉断生

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STEP5、盛出来备用

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STEP6、再葱姜蒜爆香后炒洋葱芹菜,放蚝油,快熟的时候再放炒好的牛肉,混一起炒一分钟出锅,撒香菜

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STEP7、OK,马上出锅

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STEP8、装盘,上桌!

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STEP9、一餐完美解决!

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