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马小坏之蒜子烧黄鱼的做法


马小坏之蒜子烧黄鱼的做法


热菜家常菜 马小坏之蒜子烧黄鱼的做法, 马小坏之蒜子烧黄鱼的家常做法


马小坏之蒜子烧黄鱼的配料

  • 黄花鱼 (2条)
  • 葱 (1根)
  • 大蒜 (1头)
  • 姜 (2片)
  • 料酒 (半勺)
  • 糖 (1勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 茄酱 (2勺)

马小坏之蒜子烧黄鱼的步骤

STEP1、葱切段姜切片红椒切丝,蒜子剥好后不用切不用碾碎

马小坏之蒜子烧黄鱼

STEP2、黄鱼收拾好后,先两面和肚皮里抹少许盐(黄鱼本来就咸,不用太多盐,腌15分钟。油热后小火将鱼两面煎黄,盛出备用

马小坏之蒜子烧黄鱼

STEP3、调一碗酱汁:2勺生抽酱油(味极鲜的话更好吃些)2勺蕃茄酱1勺白糖半碗清水,调匀

马小坏之蒜子烧黄鱼

STEP4、煎鱼后留下的余油煸香蒜子、姜片、葱白

马小坏之蒜子烧黄鱼

STEP5、下黄鱼

马小坏之蒜子烧黄鱼

STEP6、倒入步骤3中的酱汁,再加一点料酒。

马小坏之蒜子烧黄鱼

STEP7、中火焖烧直至收汁。焖制过程中用锅铲将酱汁浇在鱼身上。快收汁时下红椒

马小坏之蒜子烧黄鱼

STEP8、装盘。大功告成!

马小坏之蒜子烧黄鱼


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