 红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法

热菜家常菜红烧鲫鱼的做法，红烧鲫鱼的家常做法

1、煎鱼时记得要热锅冷油，经常要晃晃锅子，防止粘锅。2、爱吃辣的朋友可以在放水煮这一步加点干辣椒，不要放油里炸，肯定会变黑的。

STEP1、准备材料，记得让鱼摊老板在鱼背上划几刀，烧时更入味些。

红烧鲫鱼

STEP2、热锅冷油，放姜、花椒、鱼，可以不的晃晃锅子，防止粘锅。鱼！

红烧鲫鱼

STEP3、煎两三分钟后可以翻一面煎，加入蒜和葱，要焦一点可以多煎一会，但要记住经常晃锅子。

红烧鲫鱼

STEP4、煎得差不多了在鱼身上加点老抽上色，然后加料酒晃动几下，蒸发的料酒可以去除鱼腥味。

红烧鲫鱼

STEP5、加水，没过鱼身3分之2，加入1勺豆瓣酱，加醋去腥，加糖，加生抽，撒一点点十三香，开大火收汁。

红烧鲫鱼

STEP6、装盘前把锅里的葱挑起扔掉，先把鱼装盘，汤汁浇在鱼身上。

红烧鲫鱼

STEP7、撒上葱花ok啦，放点辣应该更好吃，可惜我家丫头不吃辣，她喜欢我就喜欢，就噶！

红烧鲫鱼

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

不能错过的一道家常菜——香煎豆干

最近母亲牙齿不好，不能吃硬的。所以做一些软一点的菜，这豆干既软又有浓浓的豆瓣酱香，浓油赤酱口舌生津啊！[偷笑R]以前不会做饭，经常跑去外面吃，好吃是好吃，但经常吃完了口干舌燥的，像红烧鲫鱼这种菜外面肯定是要先放在油锅里炸的，家里就省点，油炸这一步就免啦，健康是吃出来哒！

爱心盖饭

今天睡觉起来都8点了。突发奇想做了一碗肉末盖饭，没想到还不错呢~~~~以前不会做饭，经常跑去外面吃，好吃是好吃，但经常吃完了口干舌燥的，像红烧鲫鱼这种菜外面肯定是要先放在油锅里炸的，家里就省点，油炸这一步就免啦，健康是吃出来哒！