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香煎鹅肝-蓝莓酱的做法


香煎鹅肝-蓝莓酱的做法


热菜家常菜 香煎鹅肝-蓝莓酱的做法, 香煎鹅肝-蓝莓酱的家常做法


香煎鹅肝-蓝莓酱的小提示

鹅肝不能煎太久.太久会把油全部煎出来了.鹅肝就会变的很小.不好吃!也可以用红酒或伱喜欢的水果酱来搭配煎.单吃会太腻!鹅肝不能切太厚.太厚会不易熟.蓝莓酱太浓的话.可以用少许纯净水稀释.不介意的话.伱做的时候麻烦加一副刀叉...!

香煎鹅肝-蓝莓酱的配料

  • 切片鹅肝 (一片)
  • 黄油 (二小块)
  • 盐 (少许)
  • 黑胡椒粉 (少许)
  • 牛奶 (50克)
  • 淀粉 (适量)
  • 细砂糖 (适量)
  • 法棍 (一片)
  • 蓝莓酱 (适量)

香煎鹅肝-蓝莓酱的步骤

STEP1、法棍或面包切片.用其中一块黄油融化后加细砂糖拌匀均匀.刷在表层.放入预热好的烤箱.180度烤至表面金黄即可!

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP2、把材料准备好!牛奶.淀粉.黑胡椒和盐混合均匀!冷冻鹅肝去包装袋!

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP3、鹅肝淋上牛奶解冻.

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP4、有一点微软时.从牛奶里取出.擦干表面水分.撒上黑胡椒和盐!

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP5、半解冻状态时.拍上淀粉!

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP6、锅里放一小块黄油.融化.

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP7、把鹅肝放入.小火煎至金黄

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP8、翻面再煎另一面.

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP9、煎好后.把法棍放在盘子里.摆上鹅肝.淋上蓝莓酱即可.

香煎鹅肝-蓝莓酱


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