 生煎包的做法

生煎包的做法

热菜家常菜生煎包的做法，生煎包的家常做法

生煎包的小提示

水煎包灰常好吃，口感酥脆，馅儿鲜香，一定趁热吃，如果晾凉了，可以用烤箱加热，或者用锅直接再煎一下不影响口感。生煎包就着小米粥咋就那么香呢，这个货真价实，这个一口一酥香！

生煎包的配料

面粉
肉馅
大葱花
鸡蛋
花椒水
盐
绍酒
生抽
香油

生煎包的步骤

STEP1、将肉馅放入大量的葱末，加入鸡蛋，用热水泡入花椒做成花椒水

生煎包

STEP2、在肉馅中放入花椒水、香油、生抽、绍酒、盐，顺着一边方向将肉馅搅拌均匀

生煎包

STEP3、自发粉提前15分钟和好放入一边饧一会

生煎包

STEP4、将饧好的面再和一会儿，让面团充分滋润光滑

生煎包

STEP5、将面团揪成小剂子，按成面剂，擀成中间厚四周薄的大皮

生煎包

STEP6、将面皮包入馅儿做成提褶小包子

生煎包

STEP7、锅一定烧热，倒入油做温

生煎包

STEP8、放入包好的包子（可以倒着放更正宗）

生煎包

STEP9、盖上盖子，改小火大约5分钟

生煎包

STEP10、开盖倒入一碗清水

生煎包

STEP11、盖上盖子中小火2分钟

生煎包

STEP12、待到水干有隐隐焦香味儿开盖

生煎包

STEP13、将包子翻个儿，此时包子一面已经变得焦黄

生煎包

STEP14、盖盖再闷一小会儿，就可以出锅撒黑芝麻和葱花

生煎包

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