STEP1、板栗用清水搓洗干净。用刀给每个栗子剁开一个口子,深约5mm。全部开好口的板栗放入清水中浸泡约10分钟。泡好的板栗捞出沥干水份,用厨房纸巾或者干净的布擦干表面水份
STEP2、取一干净无水的炒锅放火上,开中火,放入粗盐300克和栗子300克(记得冷锅时候倒入盐和栗子)
STEP3、盐有点烫后转小火,用铲子翻炒栗子。随着锅内温度的升高,食盐粒开始变得发粘,且栗子全被食盐包裹着,等栗子受热均匀后,可以看到栗子会渐渐张开口。这时要加快炒制的频率,使先前裹在栗子身上的食盐慢慢脱落
STEP4、等炒到盐的颜色变深时,加入一汤匙白砂糖
STEP5、加入糖后,继续翻炒,此时食盐粒又开始变得发粘,这时要不断的快速翻炒,用铲子从锅底插入往上翻炒
鲜牛奶,浓缩柠檬汁,盐1.洗干净的一定要沥干水分并且擦干表面水分。剁的时候,一只手抓住刀快速剁下去,另一只手千万别去扶着,千万注意安全哈。实有困难,建议用剪刀剪开皮,比用到安全。2.粗盐和的比例是1:1,一次不要炒太多的,一个多了受不均匀,二个翻炒起来比较累。3.一定要用刀开口,并且要不断翻炒,炒制过程,气可用通过切开的口出来,炒制过程。4.炒制的一定要干爽水,粗盐和二者同时入。5.糖这里的作用是上色,炒制后渐渐变成深琥珀色,这是糖遇后焦化作用,可增加的色泽和香味。6.整个炒制过程除了开始几分钟,后面全程用火。7.如果买不到粗
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^炸酱面作为老北京地道美食,精髓一在面,二在炸酱。三刻精选的手擀鲜面使用了最先进的真空和面技术,六次压面,口感筋道柔软,也易保存。特意准备了两种炸酱:含有三刻秘制葱油的肉丁炸酱,以及添加了炒鸡蛋的鸡蛋炸酱,一荤一素,可以根据个人喜好选购。菜码丰富,有黄豆芽、青蒜苗丁、爽脆的荷兰小黄瓜,点缀香醇有嚼劲的黑豆。手擀面煮好后建议过凉,吃起来更加爽滑哦!「肉丁炸酱」版本食材包内含6件:主料:手擀面辅料:黄豆芽、荷兰小黄瓜1.洗干净的一定要沥干水分并且擦干表面水分。剁的时候,一只手抓住刀快速剁下去,另一只手千万别去扶着,千万注意安全哈。实有困难,建议用剪刀剪开皮,比用到安全。2.粗盐和的比例是1:1,一次不要炒太多的,一个多了受不均匀,二个翻炒起来比较累。3.一定要用刀开口,并且要不断翻炒,炒制过程,气可用通过切开的口出来,炒制过程。4.炒制的一定要干爽水,粗盐和二者同时入。5.糖这里的作用是上色,炒制后渐渐变成深琥珀色,这是糖遇后焦化作用,可增加的色泽和香味。6.整个炒制过程除了开始几分钟,后面全程用火。7.如果买不到粗