热菜家常菜 胡辣壳炝炒黄豆芽的做法, 胡辣壳炝炒黄豆芽的家常做法
STEP1、黄豆芽
STEP2、辣椒切断,花椒粒
STEP3、姜蒜
STEP4、大葱(有小葱更好)
STEP5、锅热入油,油温7.8成热放入辣椒和花椒,辣椒变成糊辣壳立即放入姜蒜。
STEP6、然后加入豆芽(放姜蒜立马加豆芽,不然姜蒜要糊)
STEP7、翻炒4分钟左右就可以放入大葱了,翻炒,最后关火放味精或鸡精,起锅。
萝卜,生抽,大蒜,小米椒,生姜其实自己觉得加入小葱更香,颜色更好看一些,家里没有小葱了糊辣壳不要炒太糊了,不然会发苦加入豆芽最好能颠一下锅,要是能让烧一下豆芽,味道更不错些(本人爱吃大火烧一下的菜)
一股南洋味儿,想换个口味请试做。其实自己觉得加入小葱更香,颜色更好看一些,家里没有小葱了糊辣壳不要炒太糊了,不然会发苦加入豆芽最好能颠一下锅,要是能让烧一下豆芽,味道更不错些(本人爱吃大火烧一下的菜)