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下饭菜·红烧茄子的做法


下饭菜·红烧茄子的做法


热菜家常菜 下饭菜·红烧茄子的做法, 下饭菜·红烧茄子的家常做法


下饭菜·红烧茄子的配料

  • 茄子 (1个)
  • 小红米椒 (半条)
  • 青椒 (半条)
  • 肉酱 (一勺)
  • 生抽 (两勺)
  • 盐 (一勺)
  • 冰糖 (两颗)
  • 醋 (一勺)
  • 蒜 (3粒)

下饭菜·红烧茄子的步骤

STEP1茄子洗净切滚刀或者条状,随意,加一勺盐,荡几下,放置十分钟,倒去水。

下饭菜·红烧茄子

STEP2、泡汁儿:两勺生抽一勺肉酱一勺白醋两颗冰糖一丢蒜末,加入清水,满半碗。

下饭菜·红烧茄子

STEP3、锅中放油(平时炒菜那个量)倒入茄子,炒几十秒变成图中色即可。

下饭菜·红烧茄子

STEP4、倒入泡好的汁儿,加入一小把蒜末和青红椒,其实可以再放三分之一碗的水,中火转小火慢炖3分钟即可。

下饭菜·红烧茄子

STEP5、掀锅盖翻炒一下,倒入葱末,关火,装盘

下饭菜·红烧茄子

STEP6、拍照,完毕,开饭

下饭菜·红烧茄子






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