STEP1、二斤重的春笋剥去外壳,取半个用。
STEP2、煮五分钟后捞出用凉水浸泡,炒前沥干水切丁。
STEP3、肉末用生抽,淀粉,料酒搅拌均匀腌一会。
STEP4、客家腌菜半包。有喜欢的朋友可以在下厨房找@三月三spjg
STEP5、一勺鲜椒酱。如果喜辣,请加大用量。
STEP6、蒜末姜末小米辣。如果喜辣,小米辣多加。
STEP7、蒜苗叶切碎。
STEP8、不粘锅不放油,先焙干一下腌菜的水分,盛出备用。
STEP9、油放宽一点,放姜末蒜末。
STEP10、倒入肉末翻炒至完全变色。
STEP11、倒入笋丁。
STEP12、加酱油。
STEP13、一勺鲜椒酱。
STEP14、倒入焙干的腌菜翻炒均匀。
STEP15、加小米辣。我在培养小家伙吃辣,所以小米辣就放一个。
STEP16、加蒜苗叶。
STEP17、迅速翻炒均匀。
STEP18、加一勺蚝油少许盐调味,翻炒均匀。
STEP19、即可盛盘。
小米粥有很多营养:1、养胃:补脾胃,对糖尿病患者有益;2、安心养神:增强小肠功能,有镇静安眠之效,适合给老人熬粥喝;3、月子米:丰富的氨基酸,可以有效预防流产,滋阴,适合孕妇、坐月子的妈妈食用;4、富含B12,维生素A,能够帮助孩子增加食欲、促进视力发育;5、养颜养颜:有效减轻皱纹,减轻色斑色素沉着。春雨绵绵正是春笋上市时,喜欢此时此刻带着泥土气息的春笋,搭配各种肉炒出来的都很下饭!
最喜欢烩饭啦!但是为啥这么小众……大家都来做嘛! 这次的烩饭是为了消耗家里剩的食材,所以不爱吃胡罗卜的也不必非得放,可以换成甜椒,西兰花可以换成青椒(买那种矮墩墩沉沉的,不苦,买的好的话还会发甜)。春雨绵绵正是春笋上市时,喜欢此时此刻带着泥土气息的春笋,搭配各种肉炒出来的都很下饭!