热菜家常菜 栗子烧牛肉的做法, 栗子烧牛肉的家常做法
STEP1、牛腿肉在水里浸泡3个小时后切成块
STEP2、大蒜拍碎,生姜切成片
STEP3、热锅冷油,放入生姜和大蒜
STEP4、煸炒到生姜大蒜有香味(表面有气泡)
STEP5、放入牛肉块煸炒到肉色变白
STEP6、加入老抽和生抽
STEP7、煸炒上色
STEP8、加入料酒再煸炒一会
STEP9、把煸炒好的牛肉转移到高压锅,加水要没过牛肉,加入八角和桂皮,盖住锅盖,大火煮到高压锅发出噗嗤声后改中火煮15分钟
STEP10、15分钟后放掉里面的气,打开锅盖,加入栗子,盖上锅盖,中火再煮5分钟
STEP11、打开锅盖,大火煮开后加入半勺白糖收汁后就可以出锅了
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