 西葫芦炒鸡蛋-春天里的小清新的做法

西葫芦炒鸡蛋-春天里的小清新的做法

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西葫芦炒鸡蛋-春天里的小清新的小提示

1、炒鸡蛋油温要低点，炒的时间不要太长，蛋炒嫩点做菜比较入味，口感松软，色泽也好看。 2、炒西葫芦油温要高点，大火翻炒闷煮，这样蔬菜断生快。 3、鸡蛋本身带有鲜味，西葫芦清淡好入口，葱和辣椒提色又提味，所以不用再添加任何其它调料，原汁原味才是真正的美味！

西葫芦炒鸡蛋-春天里的小清新的配料

西葫芦（一根）
鸡蛋（2个）
食油（适量）
食盐（少许）
干辣椒（一个）
葱花（少许）

西葫芦炒鸡蛋-春天里的小清新的步骤

STEP1、西葫芦洗净沥干

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STEP2、辣椒切小断，备好葱花

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STEP3、鸡蛋打匀成液

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STEP4、热锅倒入少许食油

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STEP5、油温稍微热后倒入鸡蛋炒拌，火调小点，这样炒的鸡蛋嫩滑

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STEP6、鸡蛋不要炒太久，结块了就盛出

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STEP7、锅中再倒少许油，加热后放入辣椒煸炒一下

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STEP8、倒入西葫芦大火翻炒，撒少许盐再炒一下

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STEP9、西葫芦炒好后盖锅闷煮半分钟

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STEP10、揭锅，西葫芦变软后倒入鸡蛋，继续翻炒，撒葱花盛出

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STEP11、很简单很快速的一道清淡营养菜

西葫芦炒鸡蛋-春天里的小清新

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娃喜欢吃外头的酱肉包，正好家里前一天做了梅干菜扣肉，就准备给他包几个包子，一两年没做包子了，手有点生疏，家里没电子称，我的用料都是随意，这就是中餐的好处，很适应我这个懒散不爱记数字的人，不像做蛋糕什么麻烦很喜欢吃西葫芦，钟意它清淡中带有的一丝丝甘甜！可以是一款很好的配菜，也是一道爽口的主菜！共品美食之味，共享生活之美！