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少油版红烧茄子的做法


少油版红烧茄子的做法


热菜家常菜 少油版红烧茄子的做法, 少油版红烧茄子的家常做法


少油版红烧茄子的配料

  • 茄子1 (1个)
  • 青椒 (1个)
  • 西红柿 (1个)
  • 黄酱 (一勺)
  • 生抽 (少许)
  • 糖 (一勺)
  • 盐 (半勺)
  • 淀粉 (一小勺)
  • 热水 (五勺)
  • 葱 (少量)
  • 蒜 (三瓣)

少油版红烧茄子的步骤

STEP1、用平底锅,放一点点油,小火慢慢把茄子炒软,这个耗时比较长,需要盖盖子闷着,时不时翻动一下

少油版红烧茄子

STEP2、把所有调料搅和一起,待用

少油版红烧茄子

STEP3、锅里放油,放入蒜末和葱花爆香

少油版红烧茄子

STEP4、放入炒软的茄子再炒一下

少油版红烧茄子

STEP5、放入青椒继续炒

少油版红烧茄子

STEP6、加入西红柿再炒一会儿

少油版红烧茄子

STEP7、转圈倒入调好的酱汁翻炒,转小火,防止糊锅

少油版红烧茄子

STEP8、出锅!盛盘

少油版红烧茄子


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