面食一直是食域家读者的最爱。今天给大家介绍这道豉油皇炒面是非常经典的面食。豉油是粤语酱油的意思,豉油皇炒面可以理解为借助酱油调味,让炒面的味道达到极致。名字中虽然有皇字,却是人见人爱的平民早餐茶点。其次,是大火热锅的重要性。炒面的关键在于其干爽口感。所以做菜时需要大火热锅翻炒,才能达到你想要的那种烧焦的“干草”味道。如果你愿意,可以在锅周围倒一点绍兴酒,让火烧的更旺!另外为了确保炒锅保持高温,不要一次性放大量面条,每次炒少许面条即可。在西安回民街看到满街的炒凉粉,尝了一家不好吃,回来自己试做~超好吃的,凉粉就是咱们平常拌凉菜用的那种,配上老干妈和应季的毛豆~开胃!这里说的凉粉是北方凉粉哦~南方童鞋参见维基百科zh.wikipedia.org/wiki/%E5%87%89%E7%B2%89_(%E5%8C%97%E6%96%B9)
最爱这个季节的天气,清澈明朗,阳光暖暖的照着阳台,幸福就在身边。在西安回民街看到满街的炒凉粉,尝了一家不好吃,回来自己试做~超好吃的,凉粉就是咱们平常拌凉菜用的那种,配上老干妈和应季的毛豆~开胃!这里说的凉粉是北方凉粉哦~南方童鞋参见维基百科zh.wikipedia.org/wiki/%E5%87%89%E7%B2%89_(%E5%8C%97%E6%96%B9)