热菜家常菜 玉子烧的做法, 玉子烧的家常做法
STEP1、将鸡蛋打散,加入1大勺牛奶、适量味啉(可选)及盐拌匀成蛋液备用;
STEP2、平底锅(最好是7吋长方形的)充分加热,倒入少许食用油,用纸巾在锅中抹匀至无流淌,然后将火保持在文火的状态;
STEP3、先将1/3蛋液倒入锅中布满锅的表面,待基本凝固后,将蛋皮卷起留出一小截,然后将蛋卷推至锅的顶端,再倒入1/3蛋液,与留出的一小截衔接,重复上一步的操作,直至蛋液全部用完;
STEP4、将蛋卷紧贴锅边稍加整形后取出改刀;吃时淋上喜欢的调料即可。
一人份哦鸡蛋,牛奶,味啉,盐
这个配方可以做6个中号模具的兔子鸡蛋,牛奶,味啉,盐