双皮一种粤式甜品。在朝时起源自顺德，用水原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。正统法先加热，形成一层皮，再把倒，留下皮，接着把跟、细砂糖混合匀后，重新注入皮下，让皮浮在最上面，再一次，成品上层皮加上下层布丁，故名“双皮。双皮，跟水法类似。我们自己，可以不皮，双皮。加上百香果果香，太让人满足啦十分鐘快手菜，拯救飢腸轆轆的胃。此为素菜，有喜肉的同学请自行搜索“榄菜肉末四季豆”。
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