STEP1、起一锅烧水。水烧开后把带皮五花肉放进去,煮至八分熟。
STEP2、仔姜和蒜切至米粒大小。我用的是手动料理机,厨房小帮手~。
STEP3、二荆条青椒和朝天椒闸碎。什么叫闸碎..就是模仿闸刀的样子保持刀尖不离地,手起刀落。这样是为了防止辣椒乱飞,如果不介意也可以剁碎。
STEP4、煮至八分熟的五花肉切厚片,然后分离出肥瘦切成丁。肥是純肥(一会儿要炼油),瘦是带些些肥味的瘦肉。看图。
STEP5、锅烧油,油热后转小火,放入刚刚分离出的純肥肉,炼至肥坨坨的外表带一丝酥黄,捞起。
STEP6、开中火放入一大勺豆瓣酱,炒出红油后放入仔姜米和蒜米。炒香。
STEP7、倒入青红椒。翻炒。
STEP8、倒入五花肉丁,包括炼过的肥肉。加1勺老抽翻炒均匀。
龙虾,老干妈豆豉酱,豆豉酱,花椒,辣椒粉,料酒,水,姜,盐,白糖,鸡粉,十三香我喜欢吃海鲜,我也喜欢吃烤鱼。还喜欢吃烧烤,吃泰式火锅,吃日本料理,吃小龙虾。那么多口味挨着吃一个遍,摸摸鼓鼓的肚皮问明天吃什么。肚皮回答我说,明天炒个家常菜吧,但是要最好吃的那个哦~恩呢,没有那么华丽。最普通的家常菜,无敌下饭。
这个馅料可以自己调整发挥想象我做的是紫薯南瓜紫薯菠萝紫薯红薯红薯芋头都可以的!以下是紫薯红薯的我喜欢吃海鲜,我也喜欢吃烤鱼。还喜欢吃烧烤,吃泰式火锅,吃日本料理,吃小龙虾。那么多口味挨着吃一个遍,摸摸鼓鼓的肚皮问明天吃什么。肚皮回答我说,明天炒个家常菜吧,但是要最好吃的那个哦~恩呢,没有那么华丽。最普通的家常菜,无敌下饭。