STEP1、蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）
STEP2、用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈
STEP3、锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用。（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃）
STEP4、继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）
STEP5、倒下蛤蜊，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可。（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）
一直不喜欢吃肥肉、为了增肥，所以挑战一下红烧肉。辣炒蛤蜊——厨房新手也会发挥出色的当某些菜，你面对它不知如何下手时，那就请借用酱料来烧。如这道辣炒蛤蜊，貌似复杂，实则全是酱料在效劳。当然，你如果只追求食物本味，不如改用白水煮，还能剩下不少买酱料的
山药润肤最美容营养：山药的模样虽然貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发黏，但是“不可貌相”，作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、Ｂ族维生素、维生素Ｃ、维生素Ｅ、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。功能：据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益山药重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药有很好的健脾化湿、固涩止带功能，不论是脾虚带下还是肾虚带下，常食山药一定奏效；而新鲜块茎中含有的多糖辣炒蛤蜊——厨房新手也会发挥出色的当某些菜，你面对它不知如何下手时，那就请借用酱料来烧。如这道辣炒蛤蜊，貌似复杂，实则全是酱料在效劳。当然，你如果只追求食物本味，不如改用白水煮，还能剩下不少买酱料的