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少油健康烧茄子的做法


少油健康烧茄子的做法


热菜家常菜 少油健康烧茄子的做法, 少油健康烧茄子的家常做法


少油健康烧茄子的小提示

一定要选长茄子,尽量不要用圆茄子。口感真的不一样。蒜蓉茄子很搭,不要不加

少油健康烧茄子的配料

  • 茄子 (两个)
  • 生抽 (两勺)
  • 糖 (5克)
  • 耗油 (一勺)
  • 蒜 (3瓣)
  • 葱 (半根)
  • 盐 (5克)

少油健康烧茄子的步骤

STEP1、最好选择嫩嫩的长茄子。长茄子,长茄子

少油健康烧茄子

STEP2、切成粗细均匀的茄条,撒点盐稍微拌一下茄子嫩就不用去皮,茄子老就去一下皮比较好吃

少油健康烧茄子

STEP3、平底锅或者不粘锅倒少许油,倒入茄条翻动茄条使得每条都粘上油。开始中小火煎至茄条变软。期间要翻面不要煎焦。

少油健康烧茄子

STEP4、煎到变软盛出

少油健康烧茄子

STEP5、调碗汁儿耗油,生抽,白糖,少许清水搅匀即可~清水大概半碗吧。米饭碗。

少油健康烧茄子

STEP6、切蒜末和葱末,蒜剁的越细越好,差不多蒜蓉的样子。有压蒜器可以压成蒜蓉

少油健康烧茄子

STEP7、锅里放炒菜的油量,煸香葱末和蒜末(蒜末放刚才切好的一半量),倒入煎好的茄条,稍微翻炒之后倒入调好的碗汁儿,待到稍微收汁儿即可关火

少油健康烧茄子

STEP8、加入剩下的一半蒜末拌匀,尝咸淡看看需不需要加盐

少油健康烧茄子

STEP9、出锅装盘享受美味

少油健康烧茄子


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