 清炒丝瓜的做法

清炒丝瓜的做法

热菜家常菜清炒丝瓜的做法，清炒丝瓜的家常做法

这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。

STEP1、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用

STEP2、锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒

STEP3、炒至丝瓜心完全变白即可出锅

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也可以放点肉沫，味道会更好。这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。