 清炒莴笋丝的做法

清炒莴笋丝的做法

热菜家常菜清炒莴笋丝的做法，清炒莴笋丝的家常做法

清炒莴笋丝的小提示

1、莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了2、莴笋的表皮很厚，割的时侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套3、炒的时侯油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。4、炒的时间不易太久，大火快炒，炒至软身就要出锅了。5、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

清炒莴笋丝的配料

莴笋（1根）
新鲜红椒（1颗，装饰用）
盐（1/4小匙）
鸡精（1/4小匙）

清炒莴笋丝的步骤

STEP1、将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

清炒莴笋丝

STEP2、再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎

清炒莴笋丝

STEP3、先斜切成大薄片

清炒莴笋丝

STEP4、再切细丝

清炒莴笋丝

STEP5、炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒

清炒莴笋丝

STEP6、直至莴笋丝变软了，即可盛盘

清炒莴笋丝

温馨提示：

本文收集了清炒莴笋丝的热菜家常菜，莴笋的做法，莴笋的家常做法，清炒的做法，清炒的家常做法，炒莴笋的做法，炒莴笋的家常做法，笋丝的做法，笋丝的家常做法，莴笋丝的做法，莴笋丝的家常做法，清炒莴笋的做法，清炒莴笋的家常做法，炒莴笋丝的做法，炒莴笋丝的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 热菜家常菜

酸酸甜甜糖醋豆腐

儿子喜欢吃酸酸甜甜的菜，于是有了这道糖醋豆腐，用的是糖醋里脊的糖醋汁配方，豆腐不用油炸，只需要裹上豆腐煎一煎，很容易做。同一种食材，用不同的刀法做出来的口感都有区别的，切丝快炒比我以往用的烹调手法来的更爽脆。

腊肠焖饭

广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料，灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。同一种食材，用不同的刀法做出来的口感都有区别的，切丝快炒比我以往用的烹调手法来的更爽脆。