 韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋的做法

热菜家常菜韭菜炒鸡蛋的做法，韭菜炒鸡蛋的家常做法

1.炒鸡蛋时倒入料酒会去腥，热锅凉油超出的鸡蛋软，香2.用糖代替鸡精和味精更提味

STEP1、韭菜洗净后切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀

STEP2、锅热后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用

STEP3、锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

百合炒肉

百合,瘦肉,玉米,青豆这道菜，说简单也难。难就难在炒韭菜的时间上，少了会生，过了会老。有人说，15秒即可。但尝试了，15秒的韭菜刚刚断生，却还没入味道。终于有耐心掐着计时器炒菜，25秒，生熟软硬及味道，都刚刚好。10秒钟的差距在于，一种适合大众，一种适合我家。

剩馒头变身披萨

馒头,鸡蛋,椒盐,火腿肠,黑芝麻,葱花这道菜，说简单也难。难就难在炒韭菜的时间上，少了会生，过了会老。有人说，15秒即可。但尝试了，15秒的韭菜刚刚断生，却还没入味道。终于有耐心掐着计时器炒菜，25秒，生熟软硬及味道，都刚刚好。10秒钟的差距在于，一种适合大众，一种适合我家。