 红烧豆腐的做法

红烧豆腐的做法

热菜家常菜红烧豆腐的做法，红烧豆腐的家常做法

1.有豆瓣酱出场的时候，就要注意盐分的把握2.豆腐本来含有大量的水分，一煮就出来了，所以调汁的时候，水不用太多，避免引起最后勾芡还是收不了汁的尴尬

STEP1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末

STEP2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽

STEP3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃

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