STEP1、将面粉500g,酵母5g,加入280g清水,和匀并揉匀,发酵至一倍大,将2g食用面碱兑少许开水调开,将面团搋透揉匀,略饧即可使用。发面的时间来调馅。
STEP2、活基围虾(也可以是其他的海虾,如果是冰冻的虾就不用第三步了,而是直接剥出虾仁去除虾线即可)。
STEP3、将活虾焯一下水。
STEP4、剥出虾仁,去除虾线。
STEP5、切成小粒。
STEP6、猪肉(最好是梅花肉,也可以是五花肉)切成小粒(不要太小,如黄豆般大小即可),用盐和酱油腌制片刻。
STEP7、鸡蛋打散快速炒熟(不要炒老了)滑散。
STEP8、韭菜洗净切末。
STEP9、包之前先将韭菜拌入植物油,拌匀,再加盐。
STEP10、将馅料轻轻拌匀。
STEP11、做包子的面剂可小一点,有平时饺子剂子的3倍大即可(我包了30个),包成小包子。
STEP12、用塔吉锅,凉锅凉油,放入包子,包子之间要离开一点距离,小火。
STEP13、当听到吱吱响的声音后加入约小多半碗水,盖上锅盖,约8分钟。
STEP14、当水份完全蒸发掉后,打开锅盖,当锅里只见油不见水时,可以关火了,上面撒入少许香葱花和黑芝麻,盖上锅盖,焖2分钟。
主要是今天不舒服没出门买肉冰箱青菜倒不是干脆炒个素炒饭吧三鲜生煎包,只有用最简单的调料,才不会遮盖它的鲜美,而生煎包用塔吉锅煎,更能激发包子的鲜美,香软的外皮、焦脆的包子底、鲜香四溢的内陷,咬一口满口留香。
竹荪蛋也称为竹荪菇,主要产于四川和重庆等地的竹林中,含有氨基酸等营养物质。竹荪胚胎的一些胶状物,汤水也略显胶质,有治疗敏感肌肤幼嫩、美容效果。在我国的“天下翠”蜀南竹海,无污染的天然地带及独特的自然环境里,孕育了这种天然竹荪,它富含24种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%,还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素,因而被称为“真菌皇后”。三鲜生煎包,只有用最简单的调料,才不会遮盖它的鲜美,而生煎包用塔吉锅煎,更能激发包子的鲜美,香软的外皮、焦脆的包子底、鲜香四溢的内陷,咬一口满口留香。