热菜家常菜 咸蛋黄豆腐羹豆腐烧得好,蛋要用得妙!的做法, 咸蛋黄豆腐羹豆腐烧得好,蛋要用得妙!的家常做法
STEP1、绢豆腐横竖划上几刀,分成小块;
STEP2、蟹肉棒切滚刀块,胡萝卜切丁,新鲜豌豆去壳;
STEP3、烧一锅沸水,加点食用油,下胡萝卜和豌豆汆烫一下;
STEP4、起油锅,下咸蛋黄炒出沙,下豆腐轻轻滑动,倒入适量净水,混合豌豆、胡萝卜、蟹肉棒,大火烧开;
STEP5、再加白胡椒、盐简单调味,出锅前勾个薄芡,淋少许芝麻油提香,趁热气撒点葱花。
最近在减肥,戒了主食后,瞄上既可以饱腹又可以让人有吃肉快感的豆制品,于是开始了各种探索…咸蛋黄入菜,可以起到画龙点睛的作用,提升菜品颜值和口感,就像今天这道咸蛋黄豆腐羹,搭配家常豆腐简单炖煮,汤汁浓郁,咸香鲜美,用来拌饭呼呼就是一大碗!
土豆,油,盐咸蛋黄入菜,可以起到画龙点睛的作用,提升菜品颜值和口感,就像今天这道咸蛋黄豆腐羹,搭配家常豆腐简单炖煮,汤汁浓郁,咸香鲜美,用来拌饭呼呼就是一大碗!