 桃胶皂角米雪燕炖银耳的做法

桃胶皂角米雪燕炖银耳的做法

热菜家常菜桃胶皂角米雪燕炖银耳的做法，桃胶皂角米雪燕炖银耳的家常做法

桃胶皂角米雪燕炖银耳的小提示

材料多点少点都可以，不用按准确的用量，看大家做多少来定！

桃胶皂角米雪燕炖银耳的配料

桃胶（10粒）
皂角米（20克）
银耳（半朵（买新鲜的或古田干的））
红枣（6颗）
雪燕（10克）
冰糖（少许（我用石蜂糖））
莲子（10克（可放可不放））
枸杞（少许（可有可无））

桃胶皂角米雪燕炖银耳的步骤

STEP1、皂角米，桃胶分别泡，泡12个小时左右，挑去清洗干净，我买的桃胶比较大个点的，泡！泡6个小时，泡挑去清洗干净！

桃胶皂角米雪燕炖银耳

STEP2、银耳泡软，清洗干净剪小！

桃胶皂角米雪燕炖银耳

STEP3、莲子泡一个小时清洗干净，红枣去核！莲子可放可无，我是想达到清热效果这次就加点进去！

桃胶皂角米雪燕炖银耳

STEP4、除了需燕和糖外，把其它的所有的食物放入炖盅内，加水开始炖，我用天际2.2L的炖盅，水不要加太满，要预后面加雪燕和糖不溢出的水位！开火炖两个小时后，加入雪燕再炖半个小时（雪燕炖太久就全化成水了，半个小时刚刚好，吃时能看到拉丝的雪燕！如果不嫌麻烦最好是其它先炖一个小时后，再加入桃胶炖一个小时后，再加入雪燕炖半个小时！这样更好！，喜欢加枸杞的，在加入雪燕时一起加少许枸杞进去更好！

桃胶皂角米雪燕炖银耳