红豆栗子馅的铜锣烧的做法
红豆栗子馅的铜锣烧的做法
红豆栗子馅的铜锣烧的配料
- 低粉 （130克）
- 鸡蛋 （2个）
- 泡打粉 （3克）
- 糖 （25克）
- 蜂蜜 （20克）
- 玉米油 （20克）
- 牛奶 （80克）
- 红豆沙 （适量）
- 熟栗子 （适量）
红豆栗子馅的铜锣烧的步骤
STEP1、食材集合，栗子缺席。
STEP2、鸡蛋加玉米油混合均匀。
STEP3、继续加入牛奶，糖，蜂蜜混合均匀。我本来要加15克蜂蜜，手抖多加了5克。
STEP4、低粉和泡打粉混合拌匀均匀。
STEP5、蛋液里筛入粉类，用手抽打蛋器搅拌均匀，成细腻有光泽的状态。
STEP6、蛋糊糊过筛一次，有耐心的仙女应该过筛二次，我懒，也不是仙女，就一次了蛋糊盖膜静置10分钟-20分钟，我期间煮了奶茶，时间刚刚。
STEP7、不粘锅洗干净不放油烧热，倒入蛋糊用小火煎，小火很重要！火大影响成品颜色和口感，切记！
STEP8、煎到一面有蜂窝状小孔就翻面！我本来拍了一张蜂窝明显的照片，手机没电，没存下来，等手机充好电，7张小饼皮已然出锅！这张是蜂窝不太多的时候拍的，大家自行脑补一下，很多小孔出现的时候就翻面！
STEP9、翻面的样子，再继续煎一会！
STEP11、侧颜美丽！
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