STEP1、绿豆洗净,加入烫开水,浸泡至绿豆可以用手指捻碎。
STEP2、用料理机把绿豆打成糊状,倒在盆中备用。
STEP3、在绿豆糊中加入胡萝卜碎、盐、芝麻花椒粉、葱姜末,如果觉得太稀,可以加入适量面粉。
STEP4、锅中放油,烧至八成热,中小火炸制。我是用勺子挖着糊糊直接进锅的,如果追求形状好看,可以倒入裱花袋。像我这种女汉子,不拘小节
STEP5、炸熟就可以吃了,也可以提前准备一碗开水,里面放上香菜、虾皮和紫菜,丸子炸好,直接入水,懒人绿豆丸子汤就做好啦。
老李不吃榴莲却会在榴莲上市的时候买2个来让我解解馋,一脸嫌弃的看着我吃这是一道油炸的菜。现代人可能觉得油炸这种烹饪方式不够健康。但对于我来说,这道菜更多的是回忆。小的时候,姥姥总会做这道菜给我吃。每个人的记忆里总有一些独特的味道,也许它不符合每个人的口味,但它却是家的味道、爱的味道。
记录一下超级好吃糖的用量已经算很少了,低筋面粉放15克到25克都可以都试验过,黄油隔水加热融化或直接微波加热融化都可以没要求,不过加热后要放凉在用这是一道油炸的菜。现代人可能觉得油炸这种烹饪方式不够健康。但对于我来说,这道菜更多的是回忆。小的时候,姥姥总会做这道菜给我吃。每个人的记忆里总有一些独特的味道,也许它不符合每个人的口味,但它却是家的味道、爱的味道。