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 小炒黄豆芽的做法

小炒黄豆芽的做法

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小炒黄豆芽的小提示

泡发豆芽时避光是黄色，见光是绿色。

小炒黄豆芽的配料

黄豆芽（一盘）
大葱（葱花少许）
盐（少许）
生抽（少许）
老抽（少许）
料酒（少许）
猪皮（适量）
瘦肉（适量）
圆葱叶（一根）

小炒黄豆芽的步骤

STEP1、泡发黄豆芽，新鲜黄豆泡水一天至发胖，沥干水分盖上湿毛巾，防止太阳底下，全部过程需要3天，洗净豆皮，备用。

小炒黄豆芽

STEP2、各种调理切好备用。

小炒黄豆芽

STEP3、临出锅前放入醋、圆葱叶大火迅速翻炒出锅，妥妥两碗大米饭。

小炒黄豆芽

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