STEP1、干枣洗净。烧开1升左右的水,枣放进去煮一分钟(这样做的好处多的不要不要的,你可以留几颗不煮,对比一下就知道啦)
STEP2、切开
STEP3、可以不切断,把枣核抠出来。
STEP4、也可以切两半,再抠出来。区别就在于成品是圆的还是半圆。
STEP5、枣核太多了,我一个人吃不过来。晚上看春晚煮茶喝。
STEP6、四个鸡蛋打匀,这是橙打的,就凑合吧
STEP7、红枣放入,搅拌,让蛋液基本覆盖每个枣,这样便于下一步。
STEP8、苏打粉
STEP9、苏打粉倒入,搅拌均匀
STEP10、拌好这样
STEP11、加面粉,什么面粉都可以,但是如果你是第一次做请慢慢加,不然你知道的,会陷入那个加水加面循环的坑
STEP12、拌好就这样,蛋糊覆盖每颗枣的40%-50%表面,不要全部盖上,那样就不是颜值担当了。当然,也不能少的可怜,那样还不如直接炸枣,而且特别容易发黑。
STEP13、油锅六成热下枣,注意搅拌
STEP14、变色即捞出(大概半分钟,火不要太大)
STEP15、油再热起,复炸半分钟
STEP16、外酥里糯,枣香四溢。新的一年幸福生活甜甜蜜蜜。
完全不需烤蛋糕,裱花无能也没关系,但是小孩子却更喜欢吃操作简单方便小时候每逢过年,爸爸妈妈都要炸各种各样的小吃:套环、麻花、茄盒、丸子,我最喜欢的就是炸枣。在成品出来之前,就迫不及待的站在厨房,等妈妈抠出来枣核放到我嘴里,甜糯到心,把枣核上的肉啃干净都不舍得吐出来。所以至今,我都不喜欢吃枣皮;所以至今,只有开始炸枣才觉得是开始过年。不说了,祝福大家新春吉祥,快乐安康。
我家小朋友是个挑食的主,每天为了让他多吃点煞费苦心,最近又赶上疫情肆虐,变着法的让他多吃蔬菜和牛肉,今天炒了一份饭,牛肉,鸡蛋,青菜,胡萝卜,金针菇,黄瓜,都有啦,被他全吃光!老妈出手,不同凡响呀小时候每逢过年,爸爸妈妈都要炸各种各样的小吃:套环、麻花、茄盒、丸子,我最喜欢的就是炸枣。在成品出来之前,就迫不及待的站在厨房,等妈妈抠出来枣核放到我嘴里,甜糯到心,把枣核上的肉啃干净都不舍得吐出来。所以至今,我都不喜欢吃枣皮;所以至今,只有开始炸枣才觉得是开始过年。不说了,祝福大家新春吉祥,快乐安康。