糯米烧麦——属于家乡的味道的做法
糯米烧麦——属于家乡的味道的做法
糯米烧麦——属于家乡的味道的小提示
很多菜谱都是糯米饭蒸好后再置于炒锅中，加生抽、老抽和添加食材搅拌，这样的搅拌很困难，容易拌不匀。受朋友的启发，我直接将糯米加了各种需要的食材直接置入电饭锅煮饭。均匀而方便。
糯米烧麦——属于家乡的味道的配料
- 糯米 （1杯）
- 香菇 （2-3朵（视喜好程度和糯米的量））
- 猪肉糜 （少量）
糯米烧麦——属于家乡的味道的步骤
STEP1、香菇用开水泡发，肉糜加少许黄酒、淀粉捏匀待用。
STEP2、香菇和黑木耳切成细丁（可根据个人喜好调节用量，不加也可，肉糜煸炒至断生。
STEP3、糯米置入电饭煲中，加入香菇、黑木耳、肉糜拌匀。
STEP4、加入少量老抽、生抽，加水至高于糯米少许，加少量盐调味。按煮饭键煮饭。
STEP5、煮好的糯米饭盛出，冷却。
STEP6、在新加坡，我找到一个可以偷懒用来包烧麦的成品面皮，不然就需要自己和面擀了，方便至上小清新图标。包的手法见视频。
STEP7、包的手法请见视频，置于虎口，很容易成型。
STEP8、上笼蒸，蒸汽上来后10分钟。
STEP9、很美吧
STEP10、皮薄呈半透明，内馅儿软糯鲜香有光泽。这才是我爱的烧卖
温馨提示：
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