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花式炒年糕片的做法


花式炒年糕片的做法


热菜家常菜 花式炒年糕片的做法， 花式炒年糕片的家常做法

花式炒年糕片的小提示

这个炒年糕片，想吃干的，可以不加水，但是要不停的搅拌，容易黏锅，容易烧焦，不过很香的哈，还可以放些洋葱，虾肉，辣椒酱什么的调调味。

花式炒年糕片的配料

  • 宁波年糕 （2根）
  • 鸡蛋 （2个）
  • 胡萝卜 （50克）
  • 肉丝 （50克）
  • 黑木耳 （50克）
  • 橄榄油 （2勺）
  • 盐 （适量）
  • 白糖 （适量）
  • 娃娃菜 （1颗）
  • 老姜 （2薄片）
  • 料酒 （一丢丢）
  • 香葱 （几根）

花式炒年糕片的步骤

STEP1、起油锅，放入橄榄油，烧热，煎蛋皮（厚一点，不能太薄，忘记拍照片了，备用。再炒肉丝，放老姜，料酒翻炒，接着放入娃娃菜翻炒。

花式炒年糕片

STEP2、加入黑木耳翻炒。

花式炒年糕片

STEP3、加入年糕翻炒。

花式炒年糕片

STEP4、加入蛋皮，胡萝卜，同时加点盐，白糖翻炒，然后加入适量冷开水（因人而异）煮开，再小火闷个5分钟左右。

花式炒年糕片

STEP5、最后加入香葱，搅拌一下，可以出锅享用啦

花式炒年糕片

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