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雪魔芋烧鱼的做法


雪魔芋烧鱼的做法


热菜家常菜 雪魔芋烧鱼的做法, 雪魔芋烧鱼的家常做法


雪魔芋烧鱼的小提示

魔芋一定要挤干些

雪魔芋烧鱼的配料

  • 草鱼 (1条)
  • 雪魔芋 (200g)
  • 泡姜 (50g)
  • 泡红辣椒 (50g)
  • 香芹 (50g)
  • 姜 (适量)
  • 蒜 (3头)
  • 豆瓣酱 (2大勺)

雪魔芋烧鱼的步骤

STEP1、草鱼切小块,加淀粉,花椒粉,胡椒粉,料酒和盐码味十五分钟

STEP2、雪魔芋热水泡发两小时,切薄片挤干水分备用

STEP3、热锅入150g食用油,下豆瓣酱,切丝的泡姜泡红辣椒,姜片与蒜辫,花椒煸炒出味,加热水或高汤烧开

STEP4、加入鱼头后再次烧开,入鱼块和雪魔芋片,香芹

STEP5、煮约五分钟后下香芹叶,入少许盐调味后起锅即成

雪魔芋烧鱼


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