热菜家常菜 雪魔芋烧鱼的做法, 雪魔芋烧鱼的家常做法
STEP1、草鱼切小块,加淀粉,花椒粉,胡椒粉,料酒和盐码味十五分钟
STEP2、雪魔芋热水泡发两小时,切薄片挤干水分备用
STEP3、热锅入150g食用油,下豆瓣酱,切丝的泡姜泡红辣椒,姜片与蒜辫,花椒煸炒出味,加热水或高汤烧开
STEP4、加入鱼头后再次烧开,入鱼块和雪魔芋片,香芹段
STEP5、煮约五分钟后下香芹叶,入少许盐调味后起锅即成
简单煲汤类似于魔芋烧鱼,但雪魔芋更加入味
黄鳝,糖,蒜,料酒,姜,老抽,生抽,茴香,八角,味精类似于魔芋烧鱼,但雪魔芋更加入味