热菜家常菜 云南炒米线的做法, 云南炒米线的家常做法
STEP1、韭菜,大白菜洗干净切丝。西红柿洗干净切丁。豆芽洗干净备用。米线用冷水冲一下。
STEP2、锅中放适量的油,等油热了后把鸡蛋敲破用锅铲不断翻炒,等鸡蛋凝固后把猪肉沫放进去一起翻炒,把韭菜、大白菜、豆芽放进锅中一起翻炒。等菜快熟的时候放两汤匙郫县豆瓣酱翻炒几下后把米线放进去,加入适量的盐,味精,辣椒粉,一汤匙酱油,适量的酸腌菜,半汤匙花椒油。搅拌均匀就ok啦!!!
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