热菜家常菜 螃蟹炒年糕的做法, 螃蟹炒年糕的家常做法
STEP1、螃蟹收拾切块后撒上淀粉
STEP2、酱切丝葱切段蒜拍碎
STEP3、水磨年糕切片准备好
STEP4、热油放入螃蟹炒熟定型后捞起(底油留用)
STEP5、加入葱姜蒜爆香
STEP6、加入螃蟹继续翻炒此刻沿着锅边淋入料酒
STEP7、再加入生抽白糖和年糕继续翻炒均匀后放小半碗开水
STEP8、翻炒收汁后淋适量香醋撒上葱花
STEP9、装盘开吃
又到了吃蟹季啦,在江苏破壳而出的某胖熊天天馋的不要不要的,于是连着两个星期我们都自己在家做了螃蟹。第一次我们的螃蟹是在湾仔街市买的,40港币一只,太湖的,个头小了点,蟹黄比较稀。第二次螃蟹是在铜锣湾买的,贵一些180港币一只,阳澄湖的,蟹黄蟹膏很浓稠,特别好。为了蒸螃蟹还专门去买了个锅。梭子蟹肥美的时候做道螃蟹年糕是身在北方的江南人对家乡的思念…
鸡蛋梭子蟹肥美的时候做道螃蟹年糕是身在北方的江南人对家乡的思念…